Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Суп из щавеля с галушками

Готовим вкусно с TianDe - Saratov!

Суп из щавеля с галушками

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 41.9 ккал.

Белки: 3.7 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Ингредиенты рецепта «Суп из щавеля с галушками»:

• Куриное филе - 400 гр.

• Лук-порей - 150 гр.

• Чеснок - 2 зуб.

• Щавель - 50 гр.

• Яйцо куриное - 2 шт.

• Мука - 8 ст.л.

• Укроп - 20 гр.

• Петрушка - 20 гр.

• Соль (по вкусу) - 2 гр.

• Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.

• Масло растительное - 2 ч.л.

• Вода - 2,5 л.

Как приготовить блюдо «Суп из щавеля с галушками»

1. Куриное филе промыть и отварить.

2. В это время лук-порей нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Укроп и петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.

4. Готовое филе выловит из бульона, нарезать кубиками.

5. Отправить все приготовленные ингредиенты в бульон и варить на медленном огне.

6. Для галушек вымыть щавель и переложить его в блендер. Добавить яйца, соль и перец по вкусу и 1 ч.л. растительного масла, взбить все в блендере до однородной массы.

7. Добавить муку и тщательно перемешать.

8. Взять чайную ложку и окунуть её в воду, а затем отделить ею кусочек теста и добавить в суп за 5 минут до готовности.

Вот и настало лето, время, когда хочется свежей зелени и овощей, фруктов. Из щавеля можно много приготовить различных блюд, щавель сам по себе – очень полезный продукт. Сегодня мы приготовили щавелевый суп. Его можно готовить без мяса и с мясом, мы выбрали второй вариант. Но особенную пикантность нашему супу из щавеля придают галушки.

Приятного аппетита!