Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Суп из курицы с клецками

Готовим вкусно с TianDe - Saratov!

Суп из курицы с клецками

Пищевая ценность блюда «Суп из курицы с клецками» (на 100 грамм):

Калории: 62 ккал.

Белки: 3.3 гр.

Жиры: 2.2 гр.

Углеводы: 7.5 гр.

Ингредиенты рецепта «Суп из курицы с клецками»:

• Курица - 500 гр.

• Вода - 2 л.

• Картофель - 600 гр.

• Морковь (1 шт.) - 100 гр.

• Лук репчатый (1 шт.) - 100 гр.

• Соль (по вкусу) - 5 гр.

• Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.

• Для клецок:

• Мука - 1,5 ст.

• Яйцо - 1 шт.

• Вода - 100 мл.

• Соль (по вкусу) - 1 гр.

Как приготовить блюдо «Суп из курицы с клецками»

1. Вскипятить в кастрюле воду. Порезать на небольшие кусочки курицу и опустить в кипящую воду. Когда курица закипит, снять пену, убавить газ и варить на среднем огне 30 мин.

2. Нарезать мелкими кубиками лук.

3. Морковь нарезать мелкими кубиками.

4. Картофель тоже нарезать некрупными кубиками.

5. Когда сварится курица, опустить в бульон картофель, лук и морковь. Варить 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Приготовить тесто для клецок. Просеять муку. Добавить к ней яйцо, воду и соль.

7. Замесить тесто средней густоты. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно медленно сползало с ложки.

8. Когда овощи будут готовы, в суп добавить клецки: периодически смачивая чайную ложку в холодной воде, набирать тесто небольшими порциями, чуть меньше половины чайной ложки, потому что при варке тесто увеличивается в размере. Когда тесто закончится, перемешать и варить суп ещё 10-15 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приготовить такой суп просто и недолго. И несмотря на это, он получается очень вкусным и сытным. А ещё его просто обожают дети. И небольшой совет: воду в тесто для клецок добавляйте понемногу, чтобы не получилось жидкое тесто.

Автор рецепта: Лариса

Приятного аппетита!