Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Блинчики креп сюзетт

Пищевая ценность блюда «Блинчики креп сюзетт» (на 100 грамм):

Калории: 159.5 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 8.3 гр.

Углеводы: 18.3 гр.

Ингредиенты рецепта «Блинчики креп сюзетт»:

• Мука - 180 гр.

• Сливочное масло - 100 гр.

• Апельсины - 5 шт.

• Сахар - 70 гр.

• Ванильный сахар - 16 гр.

• Молоко - 400 мл.

• Яйца - 2 шт.

• Соль - 1/3 ч.л.

• Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить блюдо «Блинчики креп сюзетт»

• Начать нужно с приготовления апельсинового соуса. Выжать сок из 4 апельсинов, 1 апельсин пока оставить.

• Сок процедить через мелкое сито, вылить в сковороду, поставить на средний огонь для выпаривания.

• Тесто. В отдельной посуде взбить молоко, 2 яйца, соль, ванильный сахар, сахар обычный 40 гр., растопленное сливочное масло 60 гр.

• В полученную массу добавить муку, взбить.

• Сковороду смазать растительным маслом и испечь тонкие блинчики.

• Немного вытопив сок добавить 30 гр. сахара.

• Снять цедру с 1 апельсина, выжать из него сок. Сок процедить.

• Когда апельсиновый соус выпарится и станет концентрированной, густой массой уменьшить нагрев.

• Влить выжатый сок из одного апельсина, добавить цедру, положить 40 гр. сливочного масла, как только соус еще раз закипит сразу убрать с огня. Соус готов.

• Готовые блинчики свернуть и разложить по сковороде, налить немного апельсинового соуса и прогреть все вместе секунд 30.

Креп сюзетт традиционный французский десерт. Блинчики для этого рецепта обязательно нужно испечь очень тонкими, подавать можно присыпав сахарной пудрой. Десерт удачно подойдет к праздничному столу, например к новогоднему застолью, эти ароматные блинчики придутся по вкусу как взрослым так и детям.

Автор рецепта: Мария

Приятного аппетита!