Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Суп гороховый с говядиной

Готовим вкусно с TianDe - Saratov!

Суп гороховый с говядиной

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 172 ккал.

Белки: 11 гр.

Жиры: 7.7 гр.

Углеводы: 15.9 гр.

Ингредиенты рецепта «Суп гороховый с говядиной»:

• Говядина - 500 гр.

• Картофель (средний) - 4 шт.

• Горох сушеный - 250 гр.

• Лук репчатый (маленький) - 2 шт.

• Морковь (средняя) - 1 шт.

• Масло сливочное - 50 гр.

• Лавровый лист - 2 шт.

• Соль (по вкусу) - 5 гр.

Как приготовить блюдо «Суп гороховый с говядиной»

1. Горох промыть и залить кипяченой водой на пару часов.

2. Сварить мясной бульон, добавить горох и варить до тех пор, пока горох не разварится.

3. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

4. Обжарить лук и морковь на сливочном масле.

5. Картофель нарезать соломкой, добавить в бульон, когда разварится горох.

6. Мясо выложить на тарелку, дать немного остыть, затем порезать на кубики и добавить обратно в бульон.

7. Обжаренные морковь и лук добавить в суп, когда разварится картофель.

8. Добавить лавровый лист и варить еще 5 минут.

Гороховый суп – суп, основным ингредиентом которого является сушёный горох. Гороховый суп в различных вариациях является традиционным блюдом многих стран. Гороховые супы отличаются, прежде всего, высокой питательностью и особым, свойственным только этим супам, вкусом. Вы можете готовить суп с целым или дробленым горохом, но при этом цельный горох стоит перед варкой замочить на несколько часов, а иногда и на ночь, а дробленый горох и без предварительного замачивания хорошо развариться.

Приятного аппетита!