Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Рыбный суп по-гречески в мультиварке

Готовим вкусно с TianDe - Saratov!

Рыбный суп по-гречески в мультиварке

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 89.9 ккал.

Белки: 6.7 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 1.5 гр.

Ингредиенты рецепта «Рыбный суп по-гречески в мультиварке»:

• Белый Амур (филе любой белой морской рыбы) - 500 гр.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Помидор - 2 шт.

• Болгарский перец - 1 шт.

• Маслины (без косточек) - 100 гр.

• Оливки (без косточек) - 100 гр.

• Сыр фетаки (по 50 гр. на порцию) - 200 гр.

• Вода (или овощной бульон) - 750 мл.

• Оливковое масло (или подсолнечное) - 2 ст. л.

• Соль (по вкусу) - 5 гр.

• Лимон (для украшения) - 10 гр.

Как приготовить блюдо «Рыбный суп по-гречески в мультиварке»

1. Филе рыбы порезать на кусочки небольшого размера, можно предварительно замариновать его в лимонном соке, но это не обязательно.

2. Почистить и порезать лук полукольцами или четвертинками.

3. Удалить хвостик у болгарского перца и очистить его от семян. Нарезать его полосками длиной 2-3 см.

4. В кастрюлю мультиварки налить 2-3 ст. л. оливкового масла, включить режим выпечки на 20 мин. и обжарить лук в разогретом масле в течение 5 минут.

5. Перец добавить к луку, перемешать и обжаривать еще 5 минут.

6. Затем добавить маслины и оливки, перемешать и обжаривать до окончания режима выпечки. Обжаривать все, нужно не закрывая крышку мультиварки.

7. Пока ингредиенты обжариваются в мультиварке, нужно помыть и порезать помидоры крупными кусочками. После окончания режима выпечки добавить помидоры и рыбное филе в кастрюлю мультиварки. Все посолить по вкусу.

8. Добавить в кастрюлю мультиварки 750 мл. воды или овощного бульона, закрыть крышку и включить режим «Тушение» на 1 час. Это минимальное время в этом режиме. Овощи получатся слегка переваренные. Допускается выключение мультиварки примерно через 40 минут после начала режима «Тушение».

9. Готовый суп можно сразу разлить по тарелкам и подавать на стол. Но особого вкуса вы достигнете, добавив в тарелки перед подачей сыр и ломтики лимона.

Наступлением зимы, мы все мечтаем о тёплом лете и ласковом солнышке. Лишь воспоминания об отпуске, проведенном на море, помогают согреться в зимнюю стужу. Островок Греции на кухонном столе нам помогут создать оливки, сыр фетаки и морская рыба. Из этих ингредиентов мы и приготовим легкий рыбный суп по-гречески, украсив его ярким болгарским перцем и томатами.

А чтобы суп стал еще вкуснее, приготовим его с использованием ароматного оливкового масла. В приготовлении можно использовать филе любой морской рыбы, но при этом желательно белой. Сыр Фетаки можно заменить обычной брынзой. В каждую тарелку также нужно положить по ломтику лимона, который не только украсит суп, но и добавит в него свой приятный вкус и аромат.

Приятного аппетита!