Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Домашняя колбаса

Готовим вкусно с TianDe - Saratov!

http://ok.ru/tiandeofficial

Домашняя колбаса

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 249.4 ккал.

Белки: 17.1 гр.

Жиры: 20.2 гр.

Углеводы: 0.4 гр.

Ингредиенты рецепта «Домашняя колбаса»:

• (Кишки - 1 уп.)

• Свинина - 1,5 кг

• Чеснок - 4 зуб.

• Кориандр - 0,5 ч. л.

• Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.

• Паприка (по вкусу) - 5 гр.

• Соль (по вкусу) - 5 гр.

• Вода - 50 гр.

Как приготовить блюдо «Домашняя колбаса»

• Выдавить чеснок.

• Мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 1,5–2 см.

• В мясо добавить чеснок и специи. Также можно добавить 50 гр. воды, так фарш будет сочным. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

• Приготовить кишки: очистить их и промыть.

• Наполнить кишки фаршем с помощью специальной насадки или с помощью обрезанной пластиковой бутылки. Завязать концы ниткой. Зубочисткой или иголкой сделать несколько проколов, чтобы вышел воздух и колбаса не лопнула во время запекания. Запекать в духовке первые 10 мин при температуре 200 °C, далее полчаса при 180 °C.

Домашняя колбаса намного полезнее покупной в магазине. И вы точно будете знать, что в ней нет консервантов. Только аккуратнее, колбаса – калорийный и жирный продукт.

Приятного аппетита!