Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Апельсиновый кекс в глазури

Пищевая ценность блюда «Апельсиновый кекс в глазури» (на 100 грамм):

Калории: 287.5 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 12.8 гр.

Углеводы: 41.7 гр.

Ингредиенты рецепта «Апельсиновый кекс в глазури»:

• Мука - 85 гр.

• Крахмал картофельный - 65 гр.

• Сливочное масло - 120 гр.

• Сахар - 130 гр.

• Ванильный сахар - 10 гр.

• Яйца - 2 шт.

• Апельсин - 2 шт.

• Разрыхлитель теста - 2 ч.л.

• Сахарная пудра - 90 гр.

Как приготовить блюдо «Апельсиновый кекс в глазури»

• Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

• Добавить яйца, всё взбить миксером.

• В полученную массу добавить муку, крахмал и ещё раз всё взбить.

• На мелкой терке снять цедру с одного апельсина.

• С помощью соковыжималки для цитрусовых отжать сок с того же апельсина.

• В тесто добавить цедру и 4 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока. Всё перемешать.

• В конце добавить разрыхлитель, тщательно размешать массу.

• Форму для выпечки кексов смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и вылить в неё тесто.

• В разогретую духовку отправить кекс на 40 минут. Дать немного остыть, не доставая из формы.

• Пока остывает кекс нужно сделать глазурь: снять цедру со второго апельсина, отжать 2 ст.л. сока.

• В сахарную пудру добавить цедру, сок и всё тщательно вымешать.

• Достать кекс из формы и полить полученной глазурью.

Кекс получается очень ароматным и сочным, тесто хорошо пропекается и становится воздушным. Глазурь усиливает вкус апельсина и придает дополнительную сладость.

Автор рецепта: Мария

Приятного аппетита!