Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Апельсиново-сметанный пирог

Пищевая ценность блюда «Апельсиново-сметанный пирог» (на 100 грамм):

Калории: 309.7 ккал.

Белки: 3.8 гр.

Жиры: 15.5 гр.

Углеводы: 39.1 гр.

Ингредиенты рецепта «Апельсиново-сметанный пирог»:

• Для теста:

• Мука - 300 гр.

• Сливочное масло - 200 гр.

• Сахар - 200 гр.

• Яйца - 2 шт.

• Разрыхлитель - 2 ч.л.

• Сметана - 200 г.

• Апельсин - 1 шт.

• Для глазури:

• Апельсиновый сок - 100 мл.

• Сахар - 50 гр.

Как приготовить блюдо «Апельсиново-сметанный пирог»

• Мягкое сливочное масло растереть с сахаром при помощи лопатки. Сливочное масло должно быть сильно размягченным, но не растопленным.

• Далее в масляную массу ввести по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого. Перемешивать при помощи лопатки или ложки.

• В масляно-яичную массу натереть цедру одного апельсина, перемешать.

• Добавить сметану, тщательно перемешать.

• Просеять муку с разрыхлителем и постепенно вмешать в массу при помощи ложки или силиконовой лопатки, получится густое тесто.

• Взять круглую, разъемную форму диаметром 20 см, застелить дно пергаментом, бока и дно смазать сливочным маслом.

• Переложить тесто в форму и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 1 час.

• Глазурь: выжать сок из двух апельсинов. В сковороду вылить сок и добавить сахар, вытопить жидкость вдвое, до легкого загустения.

• Готовый пирог остудить несколько минут.

• Пирог переложить на блюдо и полить еще не остывший пирог горячей глазурью.

Пирог получается сочным, немного влажным с потрясающей кисло-сладкой глазурью, как нельзя кстати подойдет для семейного чаепития.

Автор рецепта: Мария

Приятного аппетита!