Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Азу по-татарски

Готовим вкусно с TianDe - Saratov!

Азу по-татарски

Пищевая ценность блюда «Азу по-татарски» (на 100 грамм):

Калории: 112.2 ккал.

Белки: 6.5 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 8.4 гр.

Ингредиенты рецепта «Азу по-татарски»:

• Мясо (телятина) - 600 гр.

• Лук репчатый (2 шт.) - 200 гр.

• Огурцы соленые (2 шт.) - 220 гр.

• Картофель - 800 гр.

• Чеснок (2 зуб.) - 6 гр.

• Томатная паста - 1 ст.л.

• Лавровый лист - 2 шт.

• Соль (по вкусу) - 5 гр.

• Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.

• Вода - 200 мл.

• Масло растительное - 3 ст.л.

Как приготовить блюдо «Азу по-татарски»

1. Мясо промыть, нарезать соломкой.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами.

3. Мясо слегка обжарить в казане в 1 ст.л. разогретого растительного масла.

4. Добавить лук и обжарить до мягкости лука.

5. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы и воду. Тушить под крышкой до готовности мяса.

6. Картофель нарезать соломкой.

7. На сковороде обжарить картофель до полуготовности.

8. Затем переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, и лавровый лист.

9. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Татарская кухня очень разнообразна. Одно из блюд татарской кухни – азу. Это очень вкусное и сытное блюдо. Приготовив и попробовав его, вы поймете, что не зря потратили время на его приготовление.

Автор рецепта: Лариса

Приятного аппетита!