Готовим вкусно с TianDe - Saratov! Кулеш с салом

Готовим вкусно с TianDe - Saratov!

Кулеш с салом

Пищевая ценность блюда «Кулеш с салом» (на 100 грамм):

Калории: 72.9 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 4.6 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Ингредиенты рецепта «Кулеш с салом»:

• Вода - 2 л.

• Пшено (3/4 ст.) - 140 гр.

• Картофель - 600 гр.

• Сало - 150 гр.

• Лук репчатый (2 шт.) - 150 гр.

• Соль (по вкусу) - 5 гр.

• Петрушка - 20 гр.

Как приготовить блюдо «Кулеш с салом»

• Промыть пшено в холодной воде.

• Налить в кастрюлю холодную воду, довести до кипения и подсолить. Всыпать пшено и отварить до готовности.

• Очистить картофель и нарезать маленькими кубиками.

• Выложить картофель в кастрюлю с кипящей водой. Подсолить. Варить 10-15 минут.

• Добавить к картофелю отваренное пшено и размешать.

• Нарезать мелко сало и на сковороде вытопить с него жир на среднем огне.

• Нарезать мелкими кубиками лук.

• Добавить к шкваркам и обжарить до прозрачности.

• Содержимое сковороды добавить к картофелю с пшеном, размешать и варить в течение 5 минут на среднем огне.

• При подаче посыпать кулеш мелко нарезанной зеленью петрушки.

Когда-то этот густой суп варили прямо в поле на обед. Отсюда и его второе название «полевая каша». А само название «кулеш» пошло от венгерского слова «кёлеш», т.е. пшено. Это очень вкусный и сытный суп, который вам обязательно понравится. И готовить его совсем несложно.

Автор рецепта: Лариса

Приятного аппетита!